Bellini mit Beeren
5–15 MIN
Eier-Koch
Martini Molekular
Zutaten
Zubereitung
- Das Xanthan oder Xanthozoon in Mineralwasser vollständig auflösen. Die Lösung 24 Stunden stehen lassen, damit sich alle Luftblasen auflösen. Den Gin und Wermut mit der Stammlösung auf Eis shaken und in ein anderes Gefäß mit den Olivensegmenten seihen. Einmal aufrühren, in ein vor gekühltes Martiniglas gießen und servieren.
Wird probiert
lecker
Sehr gut.