Sepp, was machst du? Milchreis
<p>Dieses Gericht erinnert mich an Trost, an familiäre Wärme, an zu Hause, an den glatten Weichholztisch in der Hotelküche mit meiner Mutter Karola . <br />Der Tisch war nicht nur Nudeltisch, er war der familiäre Anker für uns Lausbuben … <br />Milchreis ist ein völlig unterschätztes Gericht, was Kindern und mir heute, als doch etwas Erwachsenem, gut tut . Und wie schön ist es doch für uns alle, wenn wir uns an die guten Zeiten erinnern ..</p>
ein Gaumenschmaus
schmeckt herrlich
Brösel in Butter mit etwas Zucker und Zimt leicht anrösten und mit den Schupfnudeln vermengen.
der Teig wird nur gut mit alten Kartoffeln mit Heurigen ist er mir beim Kochen zerfallen
meine Enkelkinder wollen sie mit gerösteten Brösel