Mandel Eis
5–15 MIN
Hobby-Koch
Pfirsich-Käse-Blattsalat
Zubereitung
- Für den Pfirsisch-Käse Salat, Pfirsiche mit kochendheissem Leitungswasser begießen, mit Wasser sofort abkühlen und häuten. Früchte halbieren, entkernen und in schmale Spalten kleinschneiden. Zugedeckt kühl stellen.
- Zur Vorbereitung der Marinade Roquefort-Käse in einer Backschüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Majo und Schlagobers mischen. Mit Pfeffer, Saft einer Zitrone, Salz und Zucker pikant würzen. Pfirsiche dazumischen. Einige Spalten zum Garnieren zurückbehalten.
- Den Blattsalat bei geschlossenem Deckel im Eiskasten eine halbe Std. ziehen lassen.
- In einer Glasschale bzw. 2 Gläsern anrichten. Mit den grob gehackten Walnusskernen und Pfirsichspalten aufbrezeln.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
