Pikant gefüllte Palatschinkenröllchen
Zubereitung:
- Für die Pikant gefüllten Palatschinkenröllchen die Palatschinken wie im Rezept für Dinkelpalatschinken backen und beiseite stellen.
- Für die Creme den Topfen und den Brunchaufstrich miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersil abschmecken.
- Die ausgekühlten Palatschinken mit der Creme bestreichen, mit dem Schinken belegen und eng zusammenrollen.
- Für mehrere Stunden kühl stellen. Die Palatschinken schräg in kleine Stücke schneiden und die Pikant gefüllten Palatschinkenröllchen servieren.
Tipp:
Wer möchte, kann statt dem Schinken auch geräucherten Lachs in ein paar der Pikant gefüllten Palatschinkenröllchen geben.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 4 Dinkelpalatschinken
- 3 EL Topfen
- 2 EL Brunch-Aufstrich (Schnittlauch)
- Salz
- Petersiel
- 8 Scheibe(n) Prosciutto (Schinken)
- Pfeffer
- Paprikapulver