Vanillecremetörtchen mit Beeren
Zubereitung:
- Für die Vanillecremetörtchen mit Beeren zuerst die halbe Menge Biskuit lt. Grundrezept herstellen, dabei aber 1/4 mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Das weiße Biskuit rund ausstechen, das grüne Biskuit abschaben.
- Kristallzucker (Menge nach Wunsch) mit roter Lebensmittelfarbe färben und in großen Kreisen auf den Tellern verteilen, Biskuitkreise darauf setzen.
- Für die Vanillecreme einen Pudding lt. Packungsanweisung herstellen, aber zusätzlich Schlagobers schlagen und dieses unterheben. Die Creme auf die vollständig ausgekühlten Biskuitkreise aufspritzen.
- Die Beeren waschen, trocken tupfen und auf der Creme platzieren. Zum Schluss das abgeschabte grüne Biskuit dekorativ darauf verteilen.
Tipp:
Die Vanillecremetörtchen mit Beeren können beliebig auch nur mit einer Sorte Beeren gemacht werden. Statt dem roten Zucker kann man auch Kakao verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- Biskuit (lt. Grundrezept, 1/2 Menge)
- Lebensmittelfarbe (grün)
- 1 Handvoll Himbeeren
- 1 Handvoll Brombeeren
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- Kristallzucker
- Lebensmittelfarbe (rot)
Für die Vanillecreme
- 125 ml Milch
- 1/2 Pkg. Puddingspulver
- 100 ml Schlagobers