Topfenschüsserl mit Marzipan
Zubereitung:
- Für die Topfenschüsserl mit Marzipan den Plunderteig ausrollen. Topfen mit dem Puddingpulver, dem Bittermandelöl, dem Zucker und dem Eidotter glattrühren.
- Plunderteig in Rechtecke schneiden und eine kalt ausgespülte Silikonmuffinform mit den Rechtecken auslegen. In jedes Förmchen ein Stückchen Marzipan legen, Topfenmasse darauf verteilen und die Ränder der Törtchen mit versprudeltem EIweiß bestreichen.
- Die Topfenschüsserl mit Marzipan bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Tipp:
Die Topfenschüsserl mit Marzipan sind im Handumdrehen zubereitet. Wie man Plunderteig ganz einfach selbst macht, zeigen wir Ihnen hier in unserem Plunderteig Rezept.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Pkg. Plunderteig
- 150 g Topfen
- 1 Pkg. Mandelpuddingpulver
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- 1 Eier (getrennt)
- 80 g Marzipan
- 2 EL Zucker