Dunkelrote Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft
Zubereitung:
- Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Eventuell abschäumen.
- Die heiße Erdbeermarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen und gut verschließen. Die Gläser umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
- Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung der Erdbeermarmelade.
Wie Sie die Gelierprobe machen, sehen Sie in diesem Video.
Eine genaue Videoanleitung für die Erdbeermarmelade finden Sie hier.
Tipp:
Kann ich anstelle von Johannisbeersaft auch anderen Saft verwenden?
Ja, Sie können auch anderen Fruchtsaft wie Himbeersaft verwenden, um eine eigene Geschmacksnote zu kreieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch, vegan
Zutaten für 60 Portionen:
- 900 g Erdbeeren
- 100 ml Johannisbeersaft (schwarz)
- etwas Orangensaft
- 500 g Zucker
- 1 Pkg. Gelierfix (2:1)