Lasagne mit Pilzen
Zubereitung:
- Für die Lasagne mit Pilzen Sellerie und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten. Schwammerln kleinschneiden, hinzufügen, 5 Minuten weichdünsten, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Schwammerln aus der Pfanne nehmen, Speck darin knusprig anbraten. Käse grob raspeln. Etwas Béchamel-Sauce in eine Form geben, dann in mehreren Schichten abwechselnd Lasagne-Speck, Schwammerln, Platten, Béchamel-Sauce und Käse hineingeben.
- Jede Schicht salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C eine halbe Stunde zugedeckt und 15 Minuten offen backen.
Tipp:
Verwenden Sie für die Lasagne mit Pilzen einen würzigen Speck für eine raffinierte Note.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 6 Portionen:
- 700 g Schwammerl (gemischt, z. B. Champignons, Eierschwammerl, Austernpilze, Shii-Take)
- 150 g Staudensellerie
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Frühstücksspeck
- 500 ml Béchamel-Sauce
- 300 g Hart-Käse
- 200 g Lasagneplatten