Kärntner Reinling mit Mostschaum
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladeschaum-Schnitten
Zubereitung
- Für die Schokoladeschaum-Schnitten Eier, Staubzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver versieben und unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Backpapier abziehen. Biskuitplatte mit Rahmen umranden.
- Eier trennen. Eiklar mit halber Staubzuckermenge steif schlagen. Dotter, Butter, halbe Zuckermenge, Vanillezucker und erweichte Schokolade schaumig rühren.
- Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterrühren und auf die Biskuitplatte streichen und kalt stellen.
- Schlagobers steif schlagen und auf die Schokocreme streichen. Die Schokoladeschaum-Schnitten mit Schokoladeflocken bestreuen.
- Vor dem Servieren Rahmen entfernen und in Schnitten schneiden.
Tipp
Genießen Sie die Schokoladeschaum-Schnitten mit Kaffee oder Tee.
super!
liest sich sehr verführerisch
schaut sehr gut aus
Sieht lecker aus. Kann ich auch ohne Schokolade backen?
Klingt lecker!