Schwedenbomben Schnitten

Für den Boden:

•   3 Eier
•   125 g Staubzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   125 g Mehl
•   1/2 TL Backpulver
•   125 ml Wasser
•   125 ml Öl
•   1 EL Kakaopulver

Für die Creme:

•   12 Stk. Schwedenbomben
•   250 g Mascarpone
•   50 g Kokosraspeln
•   2 Becher Schlagobers
•   4 Blatt Gelatine
•   2 EL Rum

Für die Dekoration:

•   Erdbeermarmelade (zum Bestreichen des Kakaobodens)
•   2 EL Kokosraspeln