Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse
30–60 MIN
Eier-Koch
Sommer Salat
Zubereitung
- Für den Sommer Salat Zwiebel, Knoblauch, Salbeiblätter fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Hühnerbrust in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und scharf anbraten.
- 250 g Erdbeeren mit dem Honig pürieren. Mozzarella, Tomaten und 250 g Erdbeeren schneiden Rucola und Eisbergsalat dazu geben und mit dem Erdbeerdressing vermischen.
- Salzen, pfeffern und mit dem Balsamico abschmecken. Auf Teller anrichten und die gebraten Hühnerstreifen darauf verteilen.
Tipp
Der Sommer Salat kann auch ohne Mozzarella gemacht werden.
