Winter-Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Strammer Max
Zutaten
Zubereitung
- Eine Seite der Brotscheiben zuerst mit Butter, dann nach Belieben auch noch dünn mit etwas Senf bestreichen. Schinken darauf verteilen und je eine Scheibe Käse darauflegen.
- In einer beschichteten Pfanne sehr wenig Butter erhitzen, Brote hineingeben und bei minimaler Hitze zugedeckt gute 10 Minuten toasten, bis der Käse schön geschmolzen ist.
- Parallel dazu in einer anderen Pfanne die Eier in heißer Butter zu Spiegeleiern braten.
- Die fertigen Brote herausnehmen, die Spiegeleier daraufsetzen.
- Eier salzen, pfeffern und nach Belieben mit einer kleinen Prise Paprikapulver bestreuen und den Strammen Max servieren.
Tipp
Am besten schmeckt Strammer Max mit dunklem Brot. Sie können allerdings ganz beliebig auch weißes Toastbrot verwenden.
Das Original ist mit rohem Schinken ohne Käse
Ich gebe zwischen Schinken (manchmal auch aufgeschnittener Leberkäse - je nachdem was gegessen werden muss) und den Käse immer noch etwas angebratenen Zwiebel und ein oder zwei Tomatenscheiben - auch eine gute Variante
Früher ein Essen für arme Leute.....Heute aus der Restl-Küche nicht mehr wegzudenken....Ich leg vor dem Überbacken mit Käse noch ein paar Zwiebelringe drauf....Schmeckt echt lecker....
In Deutschland gang und gebe
einfach und gut