Pasta mit Tomaten Pesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse
Zubereitung
- Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl, Parmesan, Essig und Mandeln im Standmixer gut durchmixen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ziegenfrischkäse kurz vor dem Zubereiten des Nudelgerichtes unter das Pesto rühren und das Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse gleich servieren.
Tipp
Am besten schmeckt das Tomaten-Pesto mit Ziegenfrischkäse zu Pappardelle oder Tagliatelle.
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