Vongole-Schweinefleisch-Eintopf mit Lavendel-Aioli
>60 MIN
Hobby-Koch
Dieses Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten: Ragout ca. 1 Tag im Voraus schmoren, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren heiss werden lassen. Durch das bewusste Auslassen vom Mehlieren wird die Sauce leichter. Dazu passen Buchweizenspätzle.
Für mich ist das eine Hauptspeise
Ist es auch.Es war früher mal eine Vorspeise, deshalb der Name, als die Leute noch körperlich gearbeitet haben.