Käsespätzle mit Erbsen
5–15 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Speck-Mais-Nockerln
Zubereitung
- Für die überbackenen Speck-Mais-Nockerln zuerst die Nockerl zubereiten: Mehl mit 1 Ei, Milch, Salz und der zerlassenen Butter zu einem Teig verrühren.
- In einen Topf Salzwasser aufkochen lassen und Nockerl durch ein Spätzlesieb ins Wasser geben. Die Nockerln ca. 5 Minuten kochen und abseihen. Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl goldgelb anrösten.
- Den Bauchspeck in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Die Speck-Zwiebel-Masse unter die Nockerln mengen, Mais dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in eine Auflaufform geben.
- Sauerrahm mit den Eiern verrühren und über die Nockerl geben. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Backrohr bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Speck-Mais-Nockerln am besten mit einem knackigen grünen Salat servieren.
wird pobiert
Etwas Anderes.
super Idee!