Vegane Spanakopita
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Mohn-Knödel mit Powidl
Zubereitung
- Für die Zwetschken-Mohn-Knödel Topfen, Ei und Mehl vermengen. Das Öl zugeben und verkneten, bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst.
- Teig etwas rasten lassen, dann die Knödel mit den Zwetschken in der Mitte formen. Diese in leicht köchelndes Wasser legen und so lange ziehen lassen, bis diese an der Oberfläche schwimmen (mindestens 20 Minuten).
- Pflanzenmargarine zerlassen und geriebenen Mohn damit vermengen. Die fertigen Knödel darin schwenken. Auf Tellern anrichten und mit Zimt und eventuell Staubzucker bestreuen.
- Die Zwetschken-Mohn-Knödel mit Powid servieren.
Tipp
Zwetschkenknödel kann man das ganze Jahr mit eingefrorenen Zwetschken zubereiten, dazu die Zwetschken als gefrorener in die Topfenmasse geben.
Mit Mohn schmecken die Knödel auch sehr gut.
Sieht super aus
bestimmt super gut
lecker
lecker :)