Endiviensalat mit Grammelnuss'n
15–30 MIN
Hobby-Koch
Statt Schlagobers kann auch Magerjogurt oder Buttermilch verwendet werden. Damit kann der Fettgehalt deutlich verringert werden. Es verändert sich aber auch der Geschmack, da das Schlagobers am Gaumen ein Geühl der Leichtigkeit erzeugt.
Kann wie auf dem Foto mit Avocado und Lachsrose oder auf verschiedenen Blattsalaten angerichtet werden.
Sehr gut
gute Idee
herrlich für fischliebhaber
Ich habe das Rezept mit 5 Stück Avocado gemacht und es wurde mit der angegebenen Menge Gelatine nicht schnittfest. Der Geschmack war zwar gut, aber es wurden dann eher Avocado Vulkane mit lachskern. Ich habe auch den Lachs nicht roh gelassen sondern Sous Vide gegart und mit Salz, Pfeffer Creme fraiche und dille püriert . Den Gäste.n hat es trotzdem geschmeckt.
lecker