"Torta formosa" mit Erdbeerkompott
>60 MIN
Hobby-Koch
Baby-Rezept Spinat-Fische
Zubereitung
- Spinat beinhaltet tatsächlich relativ viel Eisen - und viele Kids mögen ihn wirklich gern. Wegen seines hohen Nitratgehaltes sollte man ihn immer frisch kochen, sonst könnten sich krebserregende Mitrosamine bilden.
- Den Spinat abspülen, harte Stiele und welke Stellen entfernen. Wasser in eine mittelgrossen Kochtopf aufwallen lassen, die Spinatblätter einfüllen und warten, bis das Wasser noch mal aufwallt. Nach 1 Minute Kochen abschütten und abrinnen. Etwa 2/3 der Blätter, und zwar möglichst schöne, zur Seite legen. Die restlichen klein hacken und mit Eidotter, Käse, Langkornreis und Haferflocken mischen. Menge in 4 Portionen teilen. Blätter zu 4 großen Rechtecken aufeinanderschichten, Menge darauf gleichmäßig verteilen und einrollen, an de Enden schliessen. Die Rollen in der Milch mit Schlagobers erwärmen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Familie. Zweigen Sie vorher die Kleinkind-Einheit ab.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
