Weinviertler Eiaufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Bananenmuffins
Zubereitung
- Für die Bananenmuffins Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Küchenmaschine schaumig rühren. Eier nach und nach hinzufügen.
- Banane schälen, zerkleinern und gemeinsam mit Sauerrahm einrühren. Mehl und Backpulver auf die Buttermasse sieben und einrühren.
- Muffinblech einfetten und Teig eingießen. Bananenmuffins 20 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp
Wer möchte, ergänzt die Bananenmuffins noch mit Nüssen.
schmecken ausgezeichnet