Rindsrouladen vom Almochsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Bierhenne
Zubereitung
- Für die Bierhenne das Huhn (Henne) waschen und trocken tupfen (Küchenrolle). Danach mit Salz, Pfeffer, Paprika (mild), Majoran einreiben.
- Das Backrohr auf 220°C vorheizen. Die Bierdose öffnen und die Bierhenne darauf stulpen. Am besten die Öffnung am Hals mit einer Kartoffel zustopfen, um den Bierdampf besser in der Henne zu behalten. Eventuell noch Rosmarinzweige oder andere Gewürze dazugeben.
- Die Dose vorsichtig auf eine Bratkasserole stellen. Den Boden der Kasserole kann man auch mit Kartoffel und Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel, usw.) befüllen. Dann steht auch die Dose sicherer.
- Die Bierhenne ab in das Rohr und mit der Suppe immer wieder etwas aufgießen. Nach ca. 1 bis 1,5 Stunden ist die Bierhenne fertig.
Tipp
Servieren Sie zur Bierhenne noch Kartoffel oder Reis.
Wo bleibt die Würde der Hühner. Also so nicht!
Verändert die Bierdose die Farbe beim Braten?
toll
prima Rezept
sieht lustig aus