Schweinefiletsteaks mit Calvados-Apfel-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Frischkäse
Zubereitung
- Den gewaschenen Blattsalat mit Weinessig, Öl, Salz, Pfeffer und der gehackten Schalotte anmachen und schön auf einem Teller anrichten.
- Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Apfelscheibe darin angehen. Die Apfelscheibe auf die andere Seite drehen und auf die bereits gedünstete Seite den Frischkäse setzen und derweil durchziehen, bis auch die Unterseite der Apfelscheibe gedünstet ist. Alles zusammen auf den angemachten Blattsalat setzen und mit Aceto Balsamessig beträufeln. Vor dem Servieren mit Oregano überstreuen.
