Farfalle mit Sardellen und Lavendelblüten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bunte Farfalle mit Kraut und Käse
Zutaten
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Zubereitung
- Für die bunten Farfalle mit Kraut und Käse die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Das Kraut in feine Streifen schneiden, den Schinken klein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Kraut scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen, die Butter dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich köcheln.
- Danach die Nudeln, Schinken, Sonnenblumenkerne und Schnittlauch dazugeben, kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und die bunten Farfalle mit Kraut und Käse servieren.
Tipp
Wenn Sie das Rezept für die bunten Farfalle mit Kraut und Käse vegetarisch mögen, lassen Sie den Schinken einfach weg.
Eine Frage an unsere User:
Welcher Käse könnte Ihrer Meinung nach noch gut zu diesem Gericht passen?
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ja das Spitzkraut ist schon sehr gut - leider schwer erhältlich
Bergkäse
Sehr gut
schmeckt köstlich
mein Vorschlag: frisch geriebener Parmigiano Reggiano ... ich würde aber auch noch mehr Gemüsebrühe zu diesem Nudeleintopf geben, nur 100 ml sind schon SEHR wenig. Hat jemand dieses Rezept schon ausprobiert?