Krapfen mit Erdbeerfüllung
>60 MIN
Profi-Koch
Buttermilchplat`ln mit Grant`nkompott
Zubereitung
- Für die Buttermilchplat`ln mit Grant`nkompott den Topfen mit Buttermilch verrühren, Eier zugeben und salzen. Das Mehl einrühren. Die Masse mit einem Löffel in kleinen Häufchen in heißes Öl setzen und zu Plat’ln auseinander rinnen lassen.
- Bei guter Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Herausheben, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und anrichten. Mit Staubzucker die Buttermilchplat`ln bestreuen und mit dem Grant’nkompott servieren.
Tipp
Werden die Plat’ln nicht gezuckert, so geben sie, etwa von grünem Salat begleitet, ein schmackhaftes Zwischengericht ab.
lecker
leider zu viel Öl