Gebackene Champignons
15–30 MIN
Eier-Koch
Champignons im Bierbackteig paniert
Zubereitung
- Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und gegebenenfalls halbieren.
- Aus Bier, Ei, Milch und Salz einen dickflüssigen Teig rühren.
- Die Champignons zuerst durch den Backteig ziehen und dann in einer Schüssel in den Brösel schütteln.
- Hellbraun in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und beliebig servieren.
Tipp
Dazu passt Joghurtsauce mit fein geschnittenem Schnittlauch und grob geschnittenem Rucola.
