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Champignons im Bierbackteig paniert

Foto: inge j.

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und gegebenenfalls halbieren.
2. Aus Bier, Ei, Milch und Salz einen dickflüssigen Teig rühren.
3. Die Champignons zuerst durch den Backteig ziehen und dann in einer Schüssel in den Brösel schütteln.
4. Hellbraun in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und beliebig servieren.

Tipp

Dazu passt Joghurtsauce mit fein geschnittenem Schnittlauch und grob geschnittenem Rucola.

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