Croque-en-bouche Schritt für Schritt

<p>Schritt 13: Mit der zweiten Reihe ebenso verfahren. Verwenden Sie hier jedoch 1-2 Brandteigkrapferl weniger, damit sich der Kreis nach und nach zu einer Pyramide zusammenspitzt.</p>

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

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Schritt 13: Mit der zweiten Reihe ebenso verfahren. Verwenden Sie hier jedoch 1-2 Brandteigkrapferl weniger, damit sich der Kreis nach und nach zu einer Pyramide zusammenspitzt.

Wer seine Gäste das nächste Mal mit einem delikaten Dessert überraschen möchte, liegt mit einer Brandteigkrapferl-Pyramide, einem sogenannten Croque-en-bouche, genau richtig.

Die kleinen Windbeutel werden in diesem Rezept mit Vanillecreme gefüllt und mit Hilfe von Karamell zu einer Pyramide aufgeschlichtet. Patissière Christine Egger zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!