Croque-en-bouche (Brandteigpyramide)
>60 MIN
Profi-Koch
Je nach Saison und verfügbarem Obst, können Sie den Croque-en-bouche (Brandteigpyramide) variieren.
Probieren Sie eine Variante mit frischen Erdbeeren und Erdbeercreme. Die Zuckerfäden einfach mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
Sieht super mit den Erdbeeren aus- nur das Karamell ist doch eigentlich braun?
Habe das vor vielen vielen Jahren nach dem Rezept aus einer Zeitschrift gemacht --- Rezept inzwischen verloren ----darum bin ich selig das ich es hier finde ! Meine Familie war damals begeistert und es wa r die Krönung aufunserer Weihnachtstafel ! DANKE.....
toll
schaut aus wie ein christbaum
super Sache