Topfennockerl mit Kokos auf Brombeerspiegel
30–60 MIN
Eier-Koch
Dinkelgrießnockerl für Klare Suppe
Zubereitung
- Für Dinkelgrießnockerl das Rapsöl mit dem Eiklar vermischen, den Dinkelgrieß und das Salz dazugeben und verrühren.
- 15 Minuten stehen lassen. Mit einem Teelöffel Nockerl ausstechen und in die kochende klare Suppe legen.
- Die Dinkelgrießnockerl für 15 Minuten langsam kochen und noch 10 Minuten darin ziehen lassen.
Tipp
Die Dinkelgrießnockerl passen in jede Suppe nach Wahl.
Habe lange herumprobiert. Bis dato immer innen hart geworden. Mit diesem Rezept endlich so geworden, wie es sein sollte