Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Echter Vanillepudding mit Erdbeerkompott
Zubereitung
- 100 ml Milch in eine Rührschüssel geben und mit der Maisstärke mischen.
- In einem Kochtopf die übrige Milch mit dem Zucker und dem ausgekratzten Inneren der Vanilleschote aufkochen.
- Wenn die Milch kocht, gibt man die Stärkemischung dazu und rührt mit dem Schneebesen eine Minute lang gut um, dann nimmt man den Pudding vom Herd und füllt ihn in eine Puddingform, hier eine Ringform.
- Der Pudding muss etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden, dann kann man ihn mit den abgetropften Kompottfrüchten garniert servieren.
Tipp
Der Pudding kann auch mit anderen Früchten serviert werden.
