Flaumiges Rührei
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierspeis aus dem Ofen
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
- Die Hälfte des Sauerrahm in die Form gießen und die Eier darauf aufschlagen, sodass die Dotter wie bei Spiegeleier ganz bleiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den restlichen Sauerrahm und den geriebenen Käse darauf verteilen.
- Auf mittlerer Schiene backen, bis die Eiklar fest geworden sind.
- Die Eierspeis aus dem Ofen mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie es gerne pikanter mögen, können Sie auch Chiliflocken, Speckwürfel, etc. darüber streuen!
köstlich
hört sich toll an, werde ich auf jeden Fall probieren.