Erdbeer-Topfencreme

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Topfencreme zunächst das Schlagobers steif schlagen. Die Vanilleschote auskratzen. Topfen mit Vanillemark mischen und das Schlagobers einrühren. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen. Die Topfenmasse vorsichtig unterheben.
  2. Die Gelatine gut ausdrücken. Rum und Marmelade erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Diese Mischung in die Topfenmasse einrühren.
  3. In schöne Gläser (besonders gut machen sich dafür Weingläser) füllen. Für mindestens 2-3 Stunden einkühlen.
  4. Die Erdbeer-Topfencreme mit Minze garniert servieren.

Tipp

Als Garnitur für die Erdbeer-Topfencreme können auch frische Erdbeeren verwendet werden.

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17 Kommentare „Erdbeer-Topfencreme“

  1. Pesu
    Pesu — 2.2.2020 um 06:55 Uhr

    Als Garnitur gebe ich gehackte Haselüsse, Erdbeeren und auch einige Bananenstücke.

  2. Lilly2008
    Lilly2008 — 15.10.2015 um 11:27 Uhr

    lecker

  3. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 10.10.2015 um 14:38 Uhr

    Total erfrischend

  4. zuckersüß
    zuckersüß — 7.7.2015 um 22:29 Uhr

    Sehr gut.

  5. herbstmensch
    herbstmensch — 10.6.2015 um 11:52 Uhr

    leckere sache :)

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