Schweinsbraten mit Honig-Senfkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Felchen im Speck- Lorbeermantel gegrillt
Zubereitung
- Felchen auswaschen und innen leicht salzen und pfeffern. Jeweils 3 Speckscheiben nebeneinander legen, ein Lorbeerblatt daraufgeben und dann die Felchen. Auf die Felchen ein weiteres Lorbeerblatt legen und dann die Speckscheiben darüberschlagen. Mit Bratenschnur vorsichtig binden und bei mittlerer Glut von jeder Seite 5–6 Minuten grillen.
Hervorragend mit Rouille und/oder Safran-Aioli.
sehr schmackhafte Idee
kann man das auch im ofen machen?
Liebe 7ucy! Das haben wir noch nicht ausprobiert. Es sollte aber auch funktionieren. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Nicht meines, ich möchte kein Lorbeerblatt essen. Auch wenn es nach dem Grillen wegkommt, ist mir der Geschmack sicher zu viel.
toll