Rote Quinoa-Emmentaler-Nockerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Frittierte Käsebällchen
Zubereitung
- Für die frittierten Käsebällchen zuerst das Olivenöl heiß machen.
- Währenddessen in einer Schüssel Eiweiß zu Schnee aufschlagen, er soll aber nicht allzu steif sein.
- Käse, Semmelwürfel und Küchenkräuter vorsichtig unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Von der Masse mit einem Teelöffel walnussgroße Bällchen abstechen und ins Olivenöl geben.
- Ca. 3 Min herausbacken bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier kurz abrinnen lassen.
- Die frittierten Käsebällchen heiß mit buntem Blattsalat servieren.
Tipp
Nehmen Sie für die frittierten Käsebällchen einfach den Schnittkäse, den Sie mögen.
Etwas Knoblauch dazu