Gefüllte Weihnachtsgans
>60 MIN
Hobby-Koch
Abgedeckt etwa 20 Minuten rasten lassen, dann tritt später beim Tranchieren bei Tisch nur wenig Saft aus.
Zu Anfang die Keulen, dann die Flügel ablösen. Hierzu sollten Sie ein schweres, gut schneidendes Küchenmesser verwenden. Die Brust bei dem Tranchieren in Scheibchen schneiden. Das ist ebenso mit dem flexiblen Tranchiermesser möglich. Bei sehr großen Tieren kann man die Keulen noch einmal am Gelenk teilen.
ein toller Braten!