Bärlauch-Schaumsuppe mit geröstete Pinienkernen
30–60 MIN
Eier-Koch
Garnelen-Spieße
Zubereitung
- Für die Garnelen-Spieße die Garnelen auftauen lassen und abtrocknen. Die Hälte der Limetten auspressen. Die anderen Limette heiß abwaschen und in Scheibchen zerkleinern.
- Basilikum waschen, trocknen und hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Salz, Limettensaft, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum und Knoblauch zu einer Vinaigrette verrühren und die Garnelen zirka 3 bis 4 Stunden darin marinieren.
- Limettenstücke wechselweise mit den Garnelen auf Spieße stecken und von beiden Seiten grillen. (Alternativ in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl kurz und scharf rundherum anbraten).
- Garnelen-Spieße mit Knoblauchbutter servieren.
Tipp
Zu den Garnelen-Spießen passt Blattsalat mit Avocadoscheiben und Orangenfilets!
Ich mache es ohne Basilikum, denke das passt nicht
Ich liebe dieses Getier