Pastinakencremesuppe mit Zimt-Obers
30–60 MIN
Eier-Koch
Gemüsesuppe mit Käse
Zubereitung
- Den geputzten Lauch in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln und Karotten grob würfeln.
- Den Lauch in Öl andünsten, mit klarer Suppe ablöschen, Karotten und Kartoffeln dazugeben und 20 Mintuen kochen, die letzten 5 Minuten das Bohnenkraut mitköcheln.
- Zum Schluss die Käseecken in der Suppe unter Rühren schmelzen lassen. Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipp
Für die Suppe kann man nach Saison und Geschmack stets Gemüse nach Wahl verwenden.
