Flambierte Kalbsnieren
5–15 MIN
Profi-Koch
Geschichtete Spagetti mit Schafskäse
Zubereitung
- Die Spagetti werden gekocht. Das durchgedrehte Fleisch wird zu der glasig gedünsteten Zwiebel gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit Paprikaschote bestreut und mit wenig Brüheoder evtl. Leitungswasser weichgedünstet. Eine feuerfeste Form wird mit Fett bestrichen und eine Lage Spagetti hineingeschichtet, anschliessend folgt eine Schicht Fleisch. Dieses abermals man. Jede Schicht wird mit geriebenem Käse oder evtl. Schafskäse bestreut. Obenauf gibt man Sauerrahm und bestreut abermals mit Käse. Darauf bäckt man es in der Backröhre ordentlich durch.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einfach Ihre liebste Nudelart - so schmeckt das Gericht gleich noch besser!
