Foto: Petra Schmidt
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Gregor Nabicht
Foto: Gregor Nabicht
Seine Karriere als Koch begann wie bei vielen klassisch mit einer Lehre in einem Gasthof am Rande Wiens. Nicht ganz so klassisch ging es aber danach für unserern Kochkursleiter Gregor Nabicht weiter. Mit Interesse und Neugierde hat er im In- und Ausland seine Erfahrungen gesammelt und sowohl im à la carte- als auch im Cateringbereich auf Haubenniveau Kreativität, Leidenschaft und Können bewiesen.
Seine gastronomische Weltreise brachte ihn unter anderem nach London, Auckland und Wellington aber auch vor heimischen Gefielden machte er nicht halt: nach Tirol und Salzburg ist er heute in Wien beheimatet und hauptberuflich für die Produktentwicklung bei der Marke Iglo verantwortlich. Als wäre das nicht genug, hat er sich 2010 selbständig gemacht und gibt seit dem in seinen Kochseminaren Kulinarikinteressierten sein Fachwissen mit viel Enthusiasmus weiter. Durch seine jahrelange Erfahrung als Koch und Produktentwickler ist er sich um die Wichtigkeit der optischen Inszenierung eines Gerichtes bewusst und hat dahingehend sein Know-How noch mit einer Weiterbildung im Foodstyling und einer Ausbildung zum Berufsfotografen erweitert, um die Wünsche seiner Kunden "kulinarisch, stylish und fotografisch" umzusetzen.
Seine Philosophie? Kochen soll Spaß machen und es darf auch mal was schief gehen!
Wenn Sie mehr über Gregor Nabicht erfahren wollen:
Autor: Maria Altmann / ichkoche.at
Hat riesen Spaß gemacht und war äußerst lehrreich. Hat mich in meinem Entschluss bestärkt mir eine Nudelmaschine zuzulegen :). Gerne wieder!!
Ja, Kochen macht definitiv Spaß! Das vermitteln Gregor u Isabella höchst professionell u humorvoll. Danke für den tollen Pasta-Workshop,der trotz Außen-u Innentemperatur von ca 35°C lehrreich, unterhaltsam, kurzweilig u vor allem genussreich war.
Danke für den interessanten fröhlichen und kurzweiligen Mehlspeis- und Dessert-Workshop mit vielen köstlichen Kreationen und guten Tipps! Dachte erst, 6 Stunden seien aber lange, die sind jedoch vergangen wie im Flug und ich hätte echt was versäumt!