Zucchinisticks mit Apfel-Minze-Raita
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gurken-Joghurt-Salat (Khira Raita)
Zubereitung
- Die Gurke ganz schälen oder sehr gut waschen und in Abständen von 1 cm schälen. (Die Gurke behält so etwas mehr Biss und sieht dekorativer aus.)
- In sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kräftig mit Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten kühl ziehen lassen.
- In ein Sieb geben, ausgetretenes Wasser abgießen und Gurken gut auspressen.
- Knoblauch und Ingwer mit dem Joghurt verrühren. Gurken einmengen und mit Salz sowie weißem Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren nach Möglichkeit nochmals kaltstellen. Unmittelbar vor dem Auftragen nochmals kurz durchrühren.
Tipp
Ideale Beilage zu scharfen Schmorgerichten.
sehr gut!
schmeckt auch gut mit Rahm und Dille..
Was nicht fehlen darf ist Dille!
Das war super lecker! Vielen Dank
gut