Ingwer-Haferflocken-Cookies
15–30 MIN
Hobby-Koch
Haferflockenkekse
Zubereitung
- Zunächst die Butter zerlassen. Das Hafermark in eine Schüssel geben und die zerlassene heiße Butter darübergießen.
- Zucker, ganze Eier, Zimt, Mehl und Backpulver unter die Flocken mischen. Äpfel und Kakaopulver untermengen und gut verrühren. Die Masse kurz rasten lassen.
- Backrohr vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit 2 KL Häufchen auf das Blech setzen. Dabei ausreichend Abstand lassen, sie gehen auf.
- Die Haferflockenkekse bei 200 °C hellbraun backen.
Tipp
Dies Masse ergibt 95 bis 100 Haferflockenkekse. Schokoholics tauchen oder verzieren die Kekse noch mit Schokoglasur.
Die Kekse sind richtig elastisch geworden und doch zart und weich. Schmecken schokoladig. Habe einen Teil Kokosblütenzucker statt braunem Zucker verwendet.Was ich schwierig finde ist die Angabe backen bis goldbraun - äh....die Kekse sind schon schokoladenbraun??? Also mit ca 7 Minuten pro Blech sind sie gelungen. Leckere Kekse und fast gesund durch den Hafer.
sehen gut aus
echt gut
Habe das Rezept gestern ausprobiert.Äpfel und Kakao könnte man ruhig mal richtig stellen im Rezept, wenn man schon Bescheid weiß, nicht jeder liest die Kommentare.Ansonsten:Großes Kompliment und vielen Dank für das Rezept!
Äpfel und Kakao wurden nun auch in der Zubereitung ergänzt. Gutes Gelingen beim Nachbacken der Haferflockenkekse!