Für die Ham and Eggs die Eier in die heiße Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz danach den Speck darüber legen und dann den Käse über den Speck streuen.
Mit Gebäck oder Toastbrot anrichten.
Tipp
Die Ham and Eggs schmecken auch mit jedem anderen Käse nach eigenem Geschmack. Am besten noch frische Kräuter darüber streuen. So bekommt es noch eine frische würzige Note.
Man kann auch einen anderen Käse nehmen, nur ist der dann nicht so gelb und macht in der Farbe dem Dotter Konkurenz