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Himbeermuffins

Foto: tinti

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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>60 MIN

Hobby-Koch

tinti

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Himbeermuffins Eier mit Vanillezucker und Steviasüße verrühren. Sauerrahm hineinrühren.
2. Beide Mehlsorten mit dem Backpulver mischen und dazurühren. Zum Schluss mit einem Spatel die Himbeeren vorsichtig unterheben. In ein Muffinblech Papierförmchen geben und alle zwölf Förmchen gleichmäßig befüllen.
3. Die Himbeermuffins bei 180°C im vorgeheizten Ofen mit Ober/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie schön braun sind.

Tipp

Nach wünsch können Sie die Himbeermuffins mit Schokolade überziehen.

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