Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Dotter beigeben.
Den Honigkuchen fein reiben und die Hälfte davon zu der Butter-Eigelbmasse geben und gut unterrühren. Dann die Gewürze, Orangeat und Zitronat, Korinthen und die abgeriebene Zitronenschale zugeben.
Die Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen und mit dem Rest des gemahlenen Honigkuchens unter die Masse heben.
Die fertige Masse mit einem Spritzsack und der großen Lochtülle in die mit der Butter ausgeriebenen und Zucker ausgestreuten Förmchen füllen.
sehr gute Idee
Schmeckt besonders, wenn man beim Servieren noch Honig darüber gießt.
klingt toll
sehr lecker
total lecker!