Orangensaft mit Pfeilwurzelmehl, ausgekratzter Orangenabrieb, Vanilleschote, Zucker und Sternanis vermischen und aufwallen lassen. Vom Ofen nehmen und ein klein bisschen erkalten. Ingwer und Orangenfilets hinzfügen und mit Orangenblütenwasser noch etwas Geschmack geben.