Schwarzwurzel-Suppe mit Backerbsen und Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Jura-Schnitten Mit Champignons
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Champignons spülen, in Viertel schneiden und in 1 Suppenlöffel Butter andünsten. Zwiebel hinzugeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein löschen, ein klein bisschen kochen, Rahm hinzugeben, würzen und zu einer dickflüssigen Sauce kochen. Toastbrotscheiben in der übrigen Butter goldgelb rösten und in eine Gratinform legen. Champignons darüber gleichmäßig verteilen, mit Käse überstreuen und im aufgeheizten Backrohr bei 240 °C kurz überbacken. Mit Petersilie überstreuen.
ein wahrer Gaumenschmaus