Weißwein- Zitronen- Sauce
Für die Weißweinsauce Weißwein mit Zitronenmelisse aufkochen und etwas köcheln lassen. Zitronensaft mit Mehl vermischen, in die Sauce einrühren und verkochen...
Eier-Koch
Weißwein Rezepte
8717 Rezepte zu Weißwein
Shrimps mit Knoblauch und Weißwein
YUU’N MEE Gekochte Shrimps bei Raumtemperatur oder unter kaltem Wasser auftauen. Aufgetaute Shrimps abspülen und trockentupfen. Shrimps mit Saft der Zitrone,...
Hobby-Koch
Thunfischsteaks mit Weißwein-Rucola-Sauce
Für die Thunfischsteaks mit Weißwein-Rucola-Sauce die Rucolablätter kalt abspülen und trocken schütteln. Fein hacken. Die Thunfischsteaks mit Zitronensaft...
Hobby-Koch
Spargel-Speck-Spieße mit Weißwein-Sabayon
Die Spargelspitzen in reichlich Salzwasser je nach Stärke 3-5 Minuten bissfest kochen. Herausheben, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Dann jeweils 1...
Profi-Koch
Weißwein-Truffes
Wein auf 350 ml einkochen und auskühlen lassen. Schokolade in möglichst kleine Stücke schneiden.Milch mit Traubenzucker aufkochen, Schokolade zugeben und...
Hobby-Koch
Steinbutt auf Trüffelnage
Den Steinbutt salzen, leicht pfeffern und mit etwas frischem Thymian parfümieren. In einer geräumigen Pfanne in Öl anbraten und gewendet auf der Hautseite im...
Profi-Koch
Bollito misto auf Novelli-Art
Für Bollito misto den Fond etwa 1 Liter Wasser mit Weißwein, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und etwas von dem Sellerie (Rest...
Profi-Koch
Goldbrasse in der Papierhülle
Die geschälten Kartoffeln halbieren. Fenchel, Zucchini und zugeputzte Artischocke stiftelig schneiden. Kartoffeln, Fenchel und Artischocken ca. 15 Minuten in...
Hobby-Koch
Vogelbeermarmelade
Die Vogelbeeren sollen vor der Verarbeitung entbittert werden. Man setzt sie über Nacht in so viel kaltem Wasser an, dass sie bedeckt sind und gibt etwas...
Hobby-Koch
Blätterteigtaschen mit Sauerkraut, Speck und Senf-Gurkerlsoße
Für die Blätterteigtaschen mit Sauerkraut Sauerkraut gut ausdrücken und grob hacken. Karotte und Zwiebel in feine Würfel schneiden und Speck ebenfalls...
Hobby-Koch