Schnittlauchsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Kalte Schnittlauchsauce
Zubereitung
- Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
- In der Mitte auseinanderschneiden, die Dotter vorsichtig vom Eiweiß trennen.
- Die Dotter passieren, das Eiweiß würfeln, Schnittlauch, Salz, Zucker, Essig, Kernöl und Rahm dazugeben, gut vermengen.
Tipp
Die Schnittlauchsauce passt zum Beispiel zu Gegrilltem und eignet sich hervorragend auch zum Verwerten von übriggebliebenen gekochten Eiern.
super
sehr gut