Tomatenspätzle mit Vongole
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karfiol In Oliven-Paradeiser-Sauce
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Karfiol reinigen, in Rosen teilen. Auf einem Dämpfeinsatz in einen Kochtopf stellen, 1 cm hoch Wasser aufgießen, mit Salz würzen, ungefähr 20 min bei geschlossenem Deckel gardünsten.
- Zwiebeln abziehen, würfeln. Oliven in Scheibchen schneiden.
- Nudeln in Salzwasser gardünsten.
- Zwiebeln in Öl goldbraun rösten. Paradeiser dazugeben, zerdrücken. Mit Cayennepfeffer, Majoran, Pfeffer, Zucker, Salz würzen, 5 Min. leicht wallen. Olivenringe und gehackte Petersilie unterziehen. Abschmecken.
- Nudeln abschütten und das Ganze zusammen zu Tisch bringen.
