Süßkartoffelpuffer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpuffer mit frischen Kräutern
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln schälen, reiben und danach das Wasser ausdrücken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln mit Zwiebel, Ei, Mehl, Sauerrahm und den Kräutern vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit einem EL kleine Häufchen ausstechen und in eine Pfanne mit heißem Öl setzen.
- Die Häufchen etwas platt drücken und goldbraun herausbraten.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Die Kartoffelpuffer können mit beliebigen Kräutern nach Wahl zubereitet werden.
Diese Menge reicht jedoch höchstens für 2 Portionen, nicht wie angegeben für 4!
Liebe Erika, persönlich teile ich da vollkommen Deine Meinung - auch ich habe meinen Teller lieber voll ;)!Liebe Grüße
Gestern getestet: Kartoffelraspeln mit der Kartoffelpresse ausdrücken. Funktioniert super.
Herrlich. Habe Stangensellerie und roten Paprika dazugegeben.