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Knoblauch, eingelegt in Honig

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Min. blanchieren, gut abrinnen.
2. Honig mit Saft einer Zitrone und einer Prise Salz aufwallen lassen, Rosmarin und Chilischote hinzfügen.
3. Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 l) Form, die heisse Honig- mischung darübergiessen und gut verschließen.
4. 3 bis 4 Tage durchziehen.
5. Passt als Zuspeise zu Lammkeule, Lammkoteletts, Hendl.
6. (Nach: Essen & Trinken, 11/93, S. 9)

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