Kohlrabicremesuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabi Gemüse
Zubereitung
- Für das Kohlrabi Gemüse das Grün der Kohlrabi entfernen - die kleinen Blätter aufbehalten - und schälen.
- Die Kohlrabi in kleine Streifen schneiden. Die zarten Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen. Die Kohlrabistreifen dazugeben und mit etwas Zucker und Salz würzen. Zugedeckt weichdünsten lassen - dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Zum Schluß die Kohlrabiblätter dazugeben und evt. nach eigenem Geschmack mit etwas Zucker und Salz nachwürzen. Noch einmal ganz kurz dünsten, damit die Blätter warm werden - aber nicht zu weich.
- Das Kohlrabi Gemüse servieren.
Tipp
Kohlrabi Gemüse passt hervorragend als Beilage zu Würstel oder Kotelett.
schmeckt ausgezeichnet